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Château Gazin 2005
- avril 2010 |  | Aspect (Robe)
La robe du 2005 est bordeaux très foncée, presque noire, avec les reflets d'encre.
Odeur (Nez)
Ce millésime developpe une grande complexité d'arômes: fruits mûrs, rouges et noirs (cassis , mûre, cerise
griotte). Il présentera sans doute des notes d'encens, de cèdre, de goudron, mais aussi des notes de violette de menthe, signe de fraîcheur. Ses tanins qui doivent encore se fondre et offrent des arômes de feuilles de thé
de moka et de chocolat.
Goût (Bouche)
Pour l'instant ce vin est encore fermé. On va retrouver les arômes décrits ci dessus. Mais pour l'instan ce qui frappe est la bouche grasse et longue avec beaucoup de matière, qui se finit sur des tanins serrés et très présents qui marquent les joues car le vin est encore très jeune.
Maturité : 2015-2035
Le millésime 2005 est un des meilleurs vins produits par Gazin depuis 20 ans (avec les 1989, 1990 et le futur 2009). 2005 est uniformément réussi à Bordeaux. Ce vin de garde doit être impérativement décanté (c'est à dire laissé dans le décanteur 4 ou 5 heures, à température 17/18 °, si on veut le boire aujourd'hui . Mais rien ne vaudra un vieillissement de 10 années au minimum pour tirer le meilleur parti de ses qualités. |
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